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          상품번호 : 100004746
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          500원으로 밑반찬 만들기(개정판)
          판매가 9,800원  할인내역
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          출판사 영진닷컴
          저자 명랑요리쌤(이혜원)
          발행일 2010-03-15
          ISBN 9788931438932
          제조사 영진닷컴
          원산지 한국
          수량
          총 상품금액 8,820
          상품설명 상품후기 (0) 상품문의 (3) 교환/반품/배송정보

           

           

           

          대한민국 국민요리책 ‘원 시리즈’
          명랑요리쌤의 조물조물~ 온 국민이 행복해 지는 생활 요리!


          # 새로 태어나는 원시리즈
          매번 쉽지 않은 요리에 손이 떨린다면 새로 태어난 원시리즈로 요리의 감동을 되새겨 보세요.
          새로 태어난 원시리즈는 깔끔하게 바뀐 표지와 개정된 내용으로 행복이 가득하답니다.


           

           

           

          밑반찬의 달인 명랑요리쌤의 요리 프로젝트!
          161가지 밑반찬으로 가족의 입맛을 사로잡을 수 있어 더 만족스러운 <500원으로 밑반찬 만들기>의 최신 개정판!!
          가족식사에 어울리는 반찬부터 조상의 지혜와 손맛이 담긴 저장 반찬까지!!!

           

          대한민국 최초 140만부 판매, 독자들에게 가장 사랑하는 요리책 ‘원’시리즈 중의 <500원으로 밑반찬 만들기> 최신 개정판입니다.
          정확한 계량으로 맛과 건강을 살리는 명랑요리쌤이 누구나 쉽게 만들고 맛있게 즐길 수 있는 다양한 요리를 선보입니다. 매일 먹는 반찬, 그 반찬이 그 반찬. <500원으로 밑반찬 만들기> 개정판에는 냉장고 속에 꼭 있어야 마음이 놓이는 기본 밑반찬부터 손님상에도 올릴 수 있는 폼 나는 반찬까지, 육해공이 어우러져 건강까지 챙기는 밑반찬이 다 모여 있습니다.

           

           

           

          명랑요리쌤(이혜원)
          함께 요리하고 함께 나누는 사람들이 늘 즐겁고 건강하기를 바라는 긍정적인 마음으로 다양한 음식을 연구하고 요리하고 있다. 
          건강한 밥상을 추구하는 명랑요리쌤은 정확한 계량과 뛰어난 음식 맛으로 일반인들보다 요리 전문가들에게 더 유명하다. 음식이 우리 몸에 얼마나 중요한지, 어떤 영향을 주는지, 어떻게 먹어야 좋은지 등을 약선 수업에서 배우고 연구하며 사람들에게 알리고 있다.


          명지대 산업대학원 식품양생학과에서 한방 약선을 전공하고 한식ㆍ양식ㆍ일식 국가 기능사 자격증, 전통요리 숙수 2급 자격증을 보유하고, 궁중음식과 전통요리 과정을 수료하였다.  국제양생사(약선요리사) 중국 약선 요리 연수를 했고, 미국과 일본 등의 요리학교에서 다양한 요리 연수를 받았다. 오사카 마츠모토대학 궁중음식 전시회 및 각종 음식 관련 전시회에 참가했다.


          여성잡지와 KBS <감성매거진>, <뉴스타임>, <무엇이든물어보세요>, SBS <모닝와이드>, TBS 등에 출연했으며, 현재는 분당에서 명랑요리쌤의 쿠킹클래스를 운영하면서 지미재, 동현재 회원과 세계 중화미식약선연구회 이사로 활동 중이다.

           

          블로그 http://blog.naver.com/leecan66

           

           

           


           

          프롤로그

          Part 1_ 요리를 시작하기 위한 준비
          가족의 건강을 위해 꼭 있어야할 기본 재료
          요리 시작 전에 꼭 알아야할 정확한 계량법
          요리할 때 갖춰야 할 기본 조리도구

           

          Part 2_ 손쉽게 만들 수 있는 베스트 반찬
          매운 양념을 얹은 두부조림
          도시락 반찬으로 좋은 어묵조림
          아삭한 밑반찬 우엉조림
          자꾸자꾸 손이 가는 진미오징어채조림
          고추장 양념으로 바삭하게 구운 양념뱅어포구이
          베이컨 넣은 감자채볶음
          햇마늘종 나오는 철에 꼭 해보는 마늘종새우볶음
          비타민이 많은 파프리카햄볶음
          우리 아이 머리 좋아지는 땅콩호두조림
          견과류와 멸치가 만나 고소한 아몬드멸치조림
          고기 먹을 때 곁들이면 좋은 팽이버섯부추초무침
          우리 아이 건강 반찬 시금치무침
          키 쑥쑥, 뼈 튼튼 서리태콩자반
          한국인의 대표 밑반찬 무말랭이무침
          초간단 전자레인지 달걀찜
          푸딩처럼 부드러운 뚝배기달걀찜
          김 넣은 일식풍 달걀말이
          든든한 밑반찬 쇠고기버섯메추리알장조림
          갈비집 스타일로 무친 무생채


          Special 통조림을 이용한 스피드 요리
          고등어 캔을 이용한 생선조림, 꽁치 통조림을 이용한 두부김치찌개, 닭고기 햄을 이용한 카레라이스, 참치 캔을 이용한 모닝빵샌드위치

           

          Part 3_ 자연을 담은 웰빙 반찬
          아삭 아삭한 호박볶음
          새콤달콤 궁중 음식 오이선
          건강한 조림반찬 고구마다시마채조림
          해독 작용에 좋은 미역줄기볶음
          우리 몸이 원하는 보양식 마토마토 무침
          말렸다가 두고두고 먹는 고사리나물볶음
          일본식 무곤약어묵간장조림
          말랑말랑하고 짭짤한 연근조림
          한입에 쏘옥 알감자조림
          아삭하고 쫄깃한 고추우엉잡채
          영양만점 한국식 샐러드 부추상추즉석무침
          봄의 향기 물씬 나는 봄나물초장무침
          맛살과