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          상품번호 : 100006721
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          2017 이기적 in 바리스타 2급 자격시험 기본서
          판매가 17,000원  할인내역
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          출판사 영진닷컴
          저자 황호림
          ISBN 9788931454840
          출간일 2017년 03월 13일
          쪽수 304쪽
          부록
          제조사 영진닷컴
          원산지 대한민국
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          상품설명 상품후기 (1) 상품문의 (0) 교환/반품/배송정보

           

          본 도서는 바리스타 자격시험 2급을 준비하는 수험생들이 짧은 시간을 투자하여 합격에 이를 수 있도록 구성된 바리스타 자격시험 필기 수험서입니다

          이 도서에는 다수의 민간 기관에서 발급하는 자격 시험의 특성을 반영하여, 여러 협회에서 공통적으로 반영하는 2급 자격시험에 관한 이론을 수록했습니다.

          또한 이론을 공부한 후 바로 풀어볼 수 있는 합격을 다지는 예상문제, 실전 모의고사 5회분을 수록하여 시험장에 들어갈 때까지 꼼꼼하게 공부할 수 있도록 구성되어 있습니다.


          <저자소개>

          저자 : 황호림

          성균관대학교 경영학 석사

          한국지도자 아카데미 졸업

          Coffee Curator Academy 대표

          The Coffee House 비오는 가을아침 대표

          KOFA()한국관광음식문화협회 심사위원






          PART 1 꼭 알아야 할 커피의 기본

          CHAPTER 1 커피학 개론

           

          PART 2 로스팅

          CHAPTER 1 로스팅의 의미와 열 전달

          CHAPTER 2 로스팅 단계

          CHAPTER 3 로스터기

           

          PART 3 블렌딩

          CHAPTER 1 블렌딩의 정의와 방법

          CHAPTER 2 향커피

           

          PART 4 커피의 성분과 향미 평가

          CHAPTER 1 커피의 성분

          CHAPTER 2 커피의 향미 평가

          CHAPTER 3 커핑

           

          PART 5 커피 추출

          CHAPTER 1 커피 추출의 정의와 방식

          CHAPTER 2 다양한 커피 추출 기구와 방법

          CHAPTER 3 에스프레소

          CHAPTER 4 에스프레소 메뉴

           

          PART 6 카페 재료

          CHAPTER 1 우유

          CHAPTER 2 물과 설탕

           

          PART 7 위생과 서비스

          CHAPTER 1 식품위생

          CHAPTER 2 커피와 건강

          CHAPTER 3 서비스

           

          PART 8 모의고사

          모의고사 5

          모의고사 정답 및 해설



          - 기초부터 탄탄히 잡아주는 영진닷컴의 이기적 in’ 수험서!

          영진닷컴이 자랑하는 수험서 브랜드 ‘이기적 in’ 시리즈는 쉽고 풍부한 내용으로 기초부터 튼튼하게 쌓아주는 합격의 동반자입니다. 

          독학하는 수험생들을 위해 이론을 쉽고 자세하게 설명하고 있습니다.

           

          - 다양한 유형의 문제

          합격을 다지는 예상문제, 모의고사 5회분 등 다양한 유형의 문제들로 구성하여 어떤 문제도 술술 풀 수 있도록 하였습니다.

           

          - 저자의 이기적 IN 서비스

          혼자 공부할 때 이해가 되지 않거나 궁금한 내용이 있으면 무엇이든 물어보세요

          저자가 직접 모든 질문에 성실하게 답변해 드립니다

          저자가 직접 운영하고 있는 카페(http://cafe.naver.com/coffeezone4u)나 이메일(sugaryam@naver.com)로 질문하여 궁금증을 해결하세요.


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          2017년 이기적 in 정보보안기사/산업기사 필기 이론+기출문제집&무료 동영상 제공
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